在这篇临床观点文章中,注册营养师科尔·汉森(Cole Hanson)对日益增长的“植物油恐慌”提出了质疑。这种思潮将植物油贴上“有毒”的标签,同时却推崇黄油和牛油等动物脂肪。尽管该运动在业界获得了一定的势头,并影响了企业的食品配方改革,但它与数十年的心血管研究结论相悖。 汉森认为,“种子油”(seed oils)是一个营销术语,而非营养学范畴。大量证据表明,以多不饱和脂肪代替饱和脂肪能显著降低心血管疾病风险。人们将超加工食品的危害归咎于单一成分,这实际上是一种误导——超加工食品之所以有害,是因为其经过特殊设计,会破坏人体的饱腹感。此外,推广牛油的使用反而会导致饱和脂肪和天然反式脂肪摄入量升高,从而直接损害心脏健康。 最终,汉森指出,这场“反种子油”运动并非公共卫生的胜利,而是肉类和乳制品行业的一次营销重塑。通过聚焦于单一成分,该运动掩盖了真正的罪魁祸首:超加工食品体系。作者总结道,最有效但也最“无聊”的建议依然适用:优先选择天然全食,减少摄入超加工产品,并以科学证据为准,而非盲从社交媒体上的健康趋势。
微软已正式以开源许可发布了其标志性的 6502 BASIC 源代码。该代码库最初由比尔·盖茨和保罗·艾伦于 1975 年开发,曾是 Commodore PET、VIC-20、Commodore 64 以及 Apple II 的“Applesoft BASIC”等家用电脑传奇的基础。
此次发布的 1.1 版本反映了微软与 Commodore 在 1978 年为改进解释器所作的合作成果。它至今仍是计算史上至关重要的一部分,其中还包含了一个著名的、由比尔·盖茨留下的“隐藏”彩蛋。
尽管几十年来该代码一直受到业余爱好者和保护人士的研究与重构,但此次官方发布提供了一份清晰的现代许可,允许社区自由地探索、修改该软件并以此进行开发。这一里程碑事件旨在纪念 6502 CPU 的持久影响,以及 BASIC 在教导数百万人编程方面所扮演的角色。通过打开这一宝库,微软确保了这一技术基础时代能够继续为未来的开发者和复古计算爱好者所触及。